Fitness-Rezept: Gefüllte Avocados mit Ei

Die Avocado ist ein Lieferant von einer ganzen Menge wertvoller Nährstoffe. Schon 100 Gramm der grünen Frucht decken rund 30 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin K ab. Im Zusammenspiel mit Ihrem einzigartigen Geschmack sorgt die Avocado für besonders gesunde und leckere Gerichte.

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Fitnessrezept-Zutaten

Fitness-Rezept: Gefüllte Avocados mit Ei

MENGE
ZUTAT

2
Avocados

4
Eier

 

Wahlweise

MENGE
ZUTAT

1
Lauchzwiebel

50 g
Schinkenwürfel

100 g
Kirschtomaten

1 Prise
Salz

1 Prise
Pfeffer

Fitness-Rezept: Gefüllte Avocados mit Ei

Vorbereitung: 5 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Snack

  1. Die Avocados halbieren und jeweils den Kern entfernen. Mit dem Löffel in alle vier Hälften eine Vertiefung ausheben. (Das übrig gebliebene Avocado-Fleisch lässt sich anschließend super für weitere Rezepte verwerten, wie zum Beispiel Sandwiches oder eine leckere Gemüse Bowl.)

  2. Jeweils ein Ei in die Avocadohälften schlagen. (Es funktioniert besser, wenn Du das Ei vorher in eine Schüssel schlägst und dann ganz vorsichtig und langsam in die Avocadohälften umfüllst.)

  3. Die Avocados mit den gewünschten Zutaten wie Speck, Lauchzwiebeln und Tomaten bestreuen und anschließend gut salzen und pfeffern.

  4. Zum Schluss werden die Avocados bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten im Ofen gebacken. Fertig zum Genießen!

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
520

PR:
21 g

KH:
21 g

FE:
3 mg



AsVIVA und das Team von FITNEO wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

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