Fitnessrezept Risotto mit Pilzen und Kräutern

Der beliebt variable Klassiker auf dem Fitness-Esstisch: das Risotto haben wir diesmal mit frischen Pilzen und leckeren Kräutern für euch. Das ist super lecker und passt perfekt in euren High-Carb-Ernährungsplan.

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Fitnessrezept-Zutaten

für Risotto mit frischen Pilzen und leckeren Kräutern

MENGE
ZUTAT

200 gr
Risotto-Reis

600 ml
Gemüsebrühe

300 gr
Pfifferlinge

1 kleiner Bund
Petersilie

je etwas
Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung Risotto mit frischen Pilzen und Kräutern

Vorbereitung: 15 Min., Zubereitung: 25 Min., Schwierigkeit: leicht, Art: Hauptspeise, high-carb

  1. Die Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.

  2. Den Reis zur Zwiebel geben und kurz mitdünsten. Die Hälfte der Brühe dazugeben und für ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze garen.

  3. Nach den 20 Minuten nach und nach die restliche Brühe zum Reis geben und immer wieder umrühren.

  4. Die Pfifferlinge und die Petersilie fein hacken und in einer Pfanne in etwas Öl scharf anbraten.

  5. Zuletzt den Reis mit Salz und Pfeffer würzen und die angebratenen Pilze gut unterheben.

AsVIVA und das Team von fitnessrezepte.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
257,6

PR:
7,6

KH:
47,1

FE:
1,8



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