Fitness-Rezept: Waffeln aus Kokosflocken & Kokosmilch mit Heidelbeeren (Low-Carb)

Mit den luftigen und kalorienarmen Low-Carb-Waffeln machst Du Freunden und Familie eine leckere Überraschung am Frühstückstisch. Die gesunde Fitnessspeise mit Kokosflocken und Heidelbeeren ist schnell zubereitet und besonders lecker.

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Fitnessrezept-Zutaten

Waffeln aus Kokosflocken & Kokosmilch mit Heidelbeeren (4 Portionen)

MENGE
ZUTAT

3
Eier

2 EL
Kokosöl

80 ml
Kokosmilch

2 EL
Ahornsirup

80 g
Mandeln, gemahlen

40 g
Kokosflocken

1/2 TL
Natron

1 TL
Backpulver

1
unbehandelte Zitrone, Abrieb

100 g
Heidelbeeren

40 g
Schokoladenraspeln

Je etwas
Kokosöl, zum Ausbacken frische Heidelbeeren, für die Garnitur

Zubereitung: Waffeln aus Kokosflocken & Kokosmilch mit Heidelbeeren (Low Carb)

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitungs-/Garzeit: 20 Min. Gesamtzeit: 30 min Schwierigkeit: einfach Art: Frühstück; Nachspeise; low-carb

  1. Die Eier mit Öl, Kokosmilch, Ahornsirup, Mandeln, Kokosmehl, Natron, Backpulver und Zitronenabrieb im Mixer fein pürieren.

  2. Die Heidelbeeren verlesen und mit den Schokoraspeln unter den Teig mengen.

  3. Daraus auf mit Öl bepinseltem Waffeleisen nacheinander Waffeln ausbacken.

  4. Nach Belieben mit frischen Heidelbeeren garnieren.

AsVIVA wünscht euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.






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