Fitness-Rezept: Vollkornnudeln in fettarmer Carbonara-Soße

Carbonara mit Nudeln schmeckt nur beim Italiener? Nein! Denn unser Rezept für die Vollkornnudeln in fettarmer Carbonara-Soße ist eine gesunde Alternative, aber schmeckt trotzdem so gut wie beim Italiener.

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Fitnessrezept-Zutaten

Vollkornnudeln in fettarmer Carbonara-Soße

MENGE
ZUTAT

100 g
Vollkornnudeln

50 g
fettarmer Schinken

1
Zwiebel

1
Ei

50 ml
fettarme Milch

1 EL
geriebener Parmesan

Je etwas
Öl, Salz, Pfeffer, Schnitlauch

Vollkornnudeln in fettarmer Carbonara-Soße

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal; Art: Hauptspeise; fettarm

  1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen.

  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.

  3. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in der Pfanne glasig anbraten.

  4. Dien Schinken in Würfel schneiden und für zwei Minuten mitbraten.

  5. In einer Schüssel die Milch, das Ei und den Parmesan mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.

  6. Die Mischung in die Pfanne geben, aufkochen lassen und die Nudeln dazugeben.

  7. Zum Schluss mit frischem Schnittlauch servieren.

AsVIVA und das Team von basicfitness.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
428,8

PR:
21,5

KH:
65,4

FE:
7,8



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