Fitness-Rezept: Vegetarisches Sushi

Heute gibt es Fisch. Die leckeren Sushi-Röllchen sind perfekt für den Hunger zwischendurch, als Snack für Besuch oder direkt als ganzes Abendessen geeignet. Dieses vegetarische Sushi schmeckt garantiert auch Euch. Probiert es aus!

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Fitnessrezept-Zutaten

Fitness-Rezept: Vegetarisches Sushi

MENGE
ZUTAT

2
Nori-Blätter

125 g
Sushi Reis

2 EL
Reisessig

2 EL
Frischkäse

je etwas
Zucker und Salz

je etwas
Paprika, Möhre und Avocado

1 EL
schwarzer Sesam und Sojasoße

Fitness-Rezept: Kidneybohnen-Salat mit Geflügelbratwurst und Vollkornnudeln

Vorbereitung: 20 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise

  1. Im ersten Schritt bereiten wir den Sushi-Reis vor: Dafür den Reis sehr gründlich waschen, bis das Wasser komplett klar ist.

  2. Den gewaschenen Reis in einen Topf geben, mit 250 ml Wasser kurz aufkochen lassen, dann für 15 Minuten bei niedrigster Stufe köcheln lassen.

  3. Den Reis danach in eine Schüssel geben.

  4. Den Reisessig zusammen mit einem TL Zucker und einem halben TL Salz aufkochen, zum Reis geben und gut vermischen. Den Reis für mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

  5. Die Paprika, Möhre und Avocado in dünne Scheiben schneiden.

  6. Mithilfe einer Sushi-Matte kann das Sushi vorbereitet werden: Dafür ein Nori-Blatt mit dem Reis (mit feuchten Händen!) belegen, dann mit dem Frischkäse bestreichen und dem Gemüse belegen. Von der unteren Seite aufrollen und kühl stellen.

  7. So kannst du unterschiedliche Sushi-Arten zubereiten! Mit einem feuchten Messer in Scheiben schneiden und mit Sesam und Sojasoße servieren.

AsVIVA und das Team von FITNEO wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
314,6

PR:
8,2

KH:
39,8

FE:
12,6



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