Fitness-Rezept: Schweinelachssteak Mexican-Art mit Stangenbohnen und Fitnesspommes

Heute darf es etwas deftiges sein. Und zu einem solchem Mahl gehört ein Steak der besonderen Art. Mit dem Feuer und der Würze der Mexikaner holt Ihr Euch die ausländische Küche in Euer Zuhause.

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Fitnessrezept-Zutaten

Fitness-Rezept: Schweinelachssteak Mexican-Art mit Stangenbohnen und Fitnesspommes

MENGE
ZUTAT

2
Kartoffeln

1/2
rote Zwiebel

70 g
Chilipaste

200 g
Chiliflocken

10 g
Chilischote

1/2 Zehe
Knoblauch

1/4
Limette

1/2 TL
Senf

1/2 TL
Öl

1/2 TL
Honig

30 g
Schmand

1/2 TL
Chilisoße

je etwas
Salz, Pfeffer, Kumin

Fitness-Rezept: Schweinelachssteak Mexican-Art mit Stangenbohnen und Fitnesspommes

Vorbereitung: 5 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise

  1. Im ersten Schritt schält und schneidet ihr die Kartoffeln in pommesähnliche Stücke. Nun müsst ihr sie mit ETWAS Olivenöl bepinseln und nach eurem Geschmack würzen. Anschließend kommen die Pommes für ca. 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.

  2. Im zweiten Schritt presst ihr die Limette, sowie den Knoblauch aus. Anschließend vermischt ihr die Zutaten mit einem 1/2 TL Öl, einem 1/2 TL Honig, einem 1/2 TL Senf und dem Kumin.

  3. Wenn ihr alles gut verrührt habt, bestreicht ihr mit der Marinade das Schweinelachssteak. Wenn alles für 20 Minten eingezogen ist, könnt ihr das Fleisch scharf anbraten. Ca. 4 Minuten von jeder Seite.

  4. Zeitgleich schneidet ihr die Zwiebel in kleine Stücke und dünstet diese bis zum glasigen Zustand an. Nun gebt ihr die Stangenbohnen (bitte die Enden vorher abtrennen und auf ca. 3cm Länge schneiden) zusammen mit etwas Salz dazu. Wenn alles für ca. 10 Minuten angedünstet wurde sind die Bohnen fertig.

  5. Im letzten Schritt richtet ihr alle Zutaten ansehnlich auf einem Teller an und gebt für die Dips den Schmand bzw die Sweet-Chili-Sauce dazu.

AsVIVA und das Team von FITNEO wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

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