Fitness-Rezept: Schupfnudeln Hollandaise mit Hähnchenschnitzel

Nicht nur zum klassischen Spargel kann die leckere wie schwere Sauce Hollandaise verwendet werden. Leider wissen wir zudem alle, dass sie alles andere als leicht ist. Wir haben eine gesunde Alternative für dich, bei der du kein schlechtes Gewissen mehr haben musst.

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Fitnessrezept-Zutaten

Schupfnudeln Hollandaise mit Hähnchenschnitzel

MENGE
ZUTAT

50 gr
Schupfnudeln

2 kleine
Hähnchenschnitzel

1
Eigelb

10 gr. flüssige
Joghurtbutter

1 Spritzer
Zitrone

1/4 TL
Senf

2 EL
Gemüsebrühe

50 gr.
zimmerwarmer Joghurt

Prisen
Salz & Pfeffer


Zubereitung Fitnessrezept für Schupfnudeln Hollandaise mit Hähnchenschnitzel

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 10 Min., Schwierigkeit: normal; Art: Hauptspeise; proteinhaltig

  1. Die Schupfnudeln in etwas Margarine goldbraun anbraten.

  2. Die Hähnchenschnitzel im Ofen ohne zusätzliches Öl knusprig backen.

  3. In einem kleinen Topf etwas Wasser erhitzen (nicht kochen!)

  4. In einer Schüssel das Eigelb mit dem Senf und der Gemüsebrühe verrühren.

  5. Die Schüssel auf das Wasserbad legen und die Masse solange schlagen, bis sie schaumig wird.

  6. Nacheinander die flüssige Butter und den Joghurt unterheben.

  7. Zum Schluss Salz und Pfeffer unterrühren und mit Kräutern servieren.

AsVIVA und das Team von basicfitness.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
360,8

PR:
43,8

KH:
18,4

FE:
11,3



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