Fitness-Rezept: Rucolasalat mit Parmaschinken an Balsamico-Pflaumenmusdressing

Jetzt wird es Zeit sich mit etwas Besonderem zu verwöhnen. Die Mischung aus frischen Zutaten und einem extravaganten Dressing begeistert auch ohne Beilagen.

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Fitnessrezept-Zutaten

Fitness-Rezept: Rucolasalat mit Parmaschinken an Balsamico-Pflaumenmusdressing

MENGE
ZUTAT

110 g
Rucola

3 Scheiben
Parmaschinken

20 g
Cashewkerne

1 EL
Balsamico

3 EL
Pflaumenmus

1 handvoll
Parmesan

Fitness-Rezept: Rucolasalat mit Parmaschinken an Balsamico-Pflaumenmusdressing

Vorbereitung: 15 Min., Zubereitung: 5 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise

  1. Im ersten Schritt gebt ihr die 100g Rucolasalat in eine Schüssel. Zeitgleich röstet ihr den Parmaschinken zusammen mit den Cashewkernen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an.

  2. Wenn dies passiert ist, gebt ihr alles zu dem Rucolasalat in die Schüssel.

  3. Im zweiten Schritt vermengt ihr das Balsamico zusammen mit den 3 EL Pflaumenmus, bis beide Zutaten eine cremige Masse bilden.

  4. Jetzt noch schnell alles über den Salat gießen, etwas Parmesan drüberstreuen und schon ist eure Mahlzeit fertig.

AsVIVA und das Team von FITNEO wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

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