Fitness-Rezept: Proteinreicher Nudelsalat mit Kidneybohnen und Paprika

Wir alle denken bei Nudelsalat doch an einen ungesunden und meist sehr fettigen Salat. Dabei geht es auch anders! Mit den passenden Zutaten und einem leckeren Dressing ist dein Nudelsalat ab jetzt reichhaltig und gesund.

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Fitnessrezept-Zutaten

Fitness-Rezept: Proteinreicher Nudelsalat mit Kidneybohnen und Paprika

MENGE
ZUTAT

100 g
Vollkornnudeln

1 kleine
rote Paprika

5 EL
Kidneybohnen

30 g
fettreduzierter Fetakäse

1
Frühlingszwiebel

2 EL
Balsamico-Essig

je etwas
Olivenöl, Salz, Pfeffer

Fitness-Rezept: Proteinreicher Nudelsalat mit Kidneybohnen und Paprika

Vorbereitung: 5 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise; proteinhaltig

  1. Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.

  2. Die fertigen Nudeln abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.

  3. Paprika und Frühlingszwiebel waschen und in Würfel bzw. Ringe schneiden.

  4. Die Kidneybohnen ebenfalls gut waschen und kurz trocknen.

  5. Den Fetakäse in Würfel schneiden.

  6. Alles zusammen mit den abgekühlten Nudeln vermischen.

  7. Aus dem Balsamico-Essig, einem Schuss Olivenöl und Salz und Pfeffer nach Geschmack das Dressing zubereiten und unter den Salat mischen.

  8. Der Salat kann sofort gegessen oder vorher kalt gestellt werden.

AsVIVA und das Team von basicfitness.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
312,6

PR:
9,4

KH:
22,0

FE:
19,1



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