Fitness-Rezept: Leckerer Kokoskuchen mit Buttermilch

Manchmal muss es einfach Kuchen sein! Der Kokoskuchen mit Buttermilch ist eine gesündere Alternative, ist aber genauso lecker.

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Fitnessrezept-Zutaten

Leckerer Kokoskuchen mit Buttermilch

MENGE
ZUTAT

3
Eier

80 g
Kokosblütenzucker

80 g
Vollkornmehl

400 ml
Buttermilch

30 g
flüssiges Kokosöl

6 EL
Kokosraspeln

Zubereitung Leckerer Kokoskuchen mit Buttermilch

Vorbereitung: 15 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal; Art: Snack & Dessert; fettarm

  1. Die Eier mit dem Kokosblütenzucker schaumig rühren.

  2. Das flüssige Kokosöl unterrühren.

  3. Die Buttermilch langsam dazugeben, dabei weiterrühren.

  4. Zum Schluss das Vollkornmehl kurz unterheben, nicht verrühren, damit der Teig nicht zusammenfällt.

  5. Den Teig in eine Backform geben, mit den Kokosraspeln bestreuen.

  6. Im Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 15 Minuten backen.

AsVIVA und das Team von basicfitness.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
212,8

PR:
10,2

KH:
25,8

FE:
7,0



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