Fitness-Rezept: Bunt gemischter Salat mit knusprigem Hähnchen

Dieser Salat ist nicht nur ein Genuss für die Augen, auch Eure Geschmacksknospen bekommen hier etwas geboten. Und wer beim Wort Salat nur an grüne Blätter denkt, wird überrascht sein wie vielseitig dieses Gericht sein kann.

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Fitnessrezept-Zutaten

Fitness-Rezept: Bunt gemischter Salat mit knusprigem Hähnchen

MENGE
ZUTAT

1 - 2
Hähnchenschnitzel

1/2
Romanasalat

1/2
rote Paprika

1 EL
Mais

1/2
Möhre

2 EL
fettarmer Joghurt

je etwas
Salz, Pfeffer, Senf, Schnittlauch, Parmesan

Fitness-Rezept: Bunt gemischter Salat mit knusprigem Hähnchen

Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise

  1. Die Hähnchenschnitzel auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15-18 Minuten goldbraun backen.

  2. Salat und Paprika waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

  3. Die Möhre schälen, fein reiben und zusammen mit dem Mais zum Salat geben.

  4. Optional etwas gehobelten Parmesan dazugeben.

  5. Aus dem Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer das Dressing zubereiten.

  6. Das Schnitzel aus dem Ofen holen, in Würfel schneiden und mit dem Dressing und frischem Schnittlauch zum Salat servieren.

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
263,8

PR:
32,9

KH:
21,9

FE:
4,2


AsVIVA und das Team von FITNEO wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

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