Fitness-Rezept: Blumenkohl-Auflauf mit Pellkartoffeln und Schinken

Alles schmeckt besser, wenn es mit Käse überbacken wurde, oder? Wenn man alles in Maßen macht, spricht überhaupt nichts dagegen. Bei unserem Blumenkohl-Auflauf mit Pellkartoffeln und Schinken ist das genau so!

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Fitnessrezept-Zutaten

Blumenkohl-Auflauf mit Pellkartoffeln und Schinken

MENGE
ZUTAT

1 kleiner
Blumenkohl

3 kleine
Kartoffeln

100 g
Geflügelschinken

1
Zwiebel

3 EL
fettarmer Kräuterfrischkäse

je etwas
Öl, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, geriebener Mozzarella

Zubereitung Blumenkohl-Auflauf mit Pellkartoffeln und Schinken

Vorbereitung: 20 Min., Zubereitung: 30 Min., Schwierigkeit: normal; Art: Hauptspeise; proteinhaltig

  1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser bedecken und kochen lassen, bis sie gar sind.

  2. Den Blumenkohl ist mittelgroße Röschen brechen und ebenfalls in einem Topf mit Wasser bedecken. Für ca. 5 Minuten kochen.

  3. Beides abgießen.

  4. Den Blumenkohl direkt in eine Auflaufform geben.

  5. Die Pellkartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und zum Blumenkohl geben.

  6. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die in Würfel geschnittene Zwiebel glasig anbraten.

  7. Den Schinken in grobe Stücke schneiden und eine Minute mitbraten.

  8. Den Frischkäse dazugeben und kurz erhitzen.

  9. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen und in die Auflaufform geben.

  10. Alles vermischen, mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und im Backofen bei 200°C für ca. 15 Minuten überbacken.

AsVIVA und das Team von basicfitness.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

Nährwertangaben

Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).

EG:
459,8

PR:
40,5

KH:
51,2

FE:
9,0



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