Dem Vollkorn bleiben durch die schonende Ernte seine wertvollen Ballaststoffe, Vitamine, Öle und Mineralstoffe erhalten. Ein Gericht mit Vollkornnudeln ist dadurch besonders gesundheitsfördernd. Dein perfektes Fitnessgericht!
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Fitnessrezept-Zutaten
Fitness-Rezept: Proteinreiche Bolognese mit Vollkornnudeln und Gurkensalat
Fitness-Rezept: Proteinreiche Bolognese mit Vollkornnudeln und Gurkensalat
Vorbereitung: 10 Min., Zubereitung: 20 Min., Schwierigkeit: normal Art: Hauptspeise
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In einer Pfanne einen kleinen Schuss Olivenöl erhitzen. Das Rindertatar scharf anbraten.
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Die Zwiebel und die Möhre schälen und waschen. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die Möhre reiben. Beides für ca. 5 Minuten mitbraten.
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Mit den passierten Tomaten ablöschen. Nach Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
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Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und bei geringer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.
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In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
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Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
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Mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Dill vermischen.
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Alles zusammen mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
AsVIVA und das Team von basicfitness.de wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
Nährwertangaben
Ungefähre Angaben pro Portion (EG: kcal Energiegehalt, PR: gr Proteine, KH: gr Kohlenhydrate, FE: gr Fett).
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