Fitness-Rezept: Chicorée-Schiffchen mit geschmorten Curry-Pilzen und Kürbiskernen

Chicorée-Schiffchen mit Pilzen sind das perfekte vegetarische Fingerfood, super einfach vorzubereiten und mit wenigen Zutaten gemacht. Ob als Snack für Zwischendurch oder als Vorspeise anstelle eines Salates oder einer Suppe; damit bringst du frischen Wind in die Küche.

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Fitnessrezept-Zutaten

Chicorée-Schiffchen mit geschmorten Curry-Pilzen und Kürbiskernen (vegetarisch)

Zubereitung: Chicorée-Schiffchen mit geschmorten Curry-Pilzen und Kürbiskernen (4 Portionen)

Vorbereitung: 15 Min. Zubereitungs-/Garzeit: 20 Min. Gesamtzeit: 35 Min. Schwierigkeit: einfach Art: Vorspeise

1. Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne duftend rösten.

2. Mit dem Zucker bestreuen, unter Schwenken karamellisieren lassen und zum Abkühlen auf Backpapier verteilen.

3. Die Champignons putzen und vierteln.

4. In der Butter mit etwas Bräunung braten, dabei gut angehen lassen und nicht zu früh schwenken, damit kein Wasser austritt.

5. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

6. Den Chicorée in seine Blätter zerteilen und diese mit den Pilzen füllen.

7. Die Kürbiskerne darüberstreuen.

AsVIVA und das Team von Stockfood wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.

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