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Die Kürbissaison ist eröffnet! Das kalorienarme und besonders vitaminreiche Gemüse wird besonders im September und im Oktober geerntet und verkauft. Kürbisse gibt es nicht nur in vielen Formen und Farben, das Superfood findet zudem in zahlreichen Rezepten seinen Platz. Mit welchen gesunden Inhaltsstoffen der Kürbis punktet und welche Gerichte du mit der Gemüsekugel zaubern kannst, erfährst Du in diesem Artikel.