Egal, ob als Snack, als Vorspeise oder Antipasti zum Aperitivo – Bruschetta geht einfach immer! Unser Bruschetta mit Tomaten und Rucola ist einfach genial. Das Rezept ist ganz einfach und schnell zubereitet und zu jeder Gelegenheit ein fantastisches Geschmackserlebnis.
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Fitnessrezept-Zutaten
Bruschetta mit Rucola und Tomaten (vegetarisch)
Zubereitung: Bruschetta mit Rucola und Tomaten (für 4 Portionen)
Vorbereitung: 15 Min. Zubereitungs-/Garzeit: 15 Min. Gesamtzeit: 30 Min. Schwierigkeit: einfach Art: Vorspeise
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Den Backofen auf Grillstufe vorheizen.
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In einer Pfanne die Kürbis- und Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten, beiseitestellen und abkühlen lassen, dann mit dem Leinsamen vermischen.
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Rucola und Salat verlesen, von groben Stielen befreien, waschen und trockenschleudern.
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Die Brotscheiben jeweils mit 1 TL Öl bestreichen und unter dem Grill kurz rösten.
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Inzwischen die Tomaten waschen, trockentupfen und vierteln. Die Brote mit Salat und Rucola belegen, die Tomaten darüber verteilen und leicht salzen.
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Alles mit dem Kernmix bestreuen und servieren.
AsVIVA und das Team von Stockfood wünschen euch viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit.
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